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本当においしい豚まんを食べてみませんか？
・豚まんが大好きな方
・素材が気になる方
・おいしいものが大好き
な方
是非一度お試しくださいね。
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【商品価格】
ぴり辛黄金まん
くろ黄金まん
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むかいクッキングルームのレシピや何気ない毎日のことを書いてます。
■新着情報■
６月１１日の読売ファミリー様のTOP記事に
節約レシピが掲載されました 。
テレビ岸和田様に出演しました。
６月９日から合計１０回にわたり 放映していただきました。
ご覧になるにはこちらをクリック！
黄金まんのご紹介
素材と作り方が違います。
それが黄金まん（きんまん）です。
犬鳴ポーク使用
白：ぴり辛黄金まん 黒：くろ黄金まん
直径約８cm 重さ約１１０ｇ
※すべて手作りのため少しばらつきがあります。
黄金まんの紹介
■黄金まん誕生ストーリー
みなさんこんにちは
料理楽究家の向井美千代です。
食べることって本当にステキなことですね。みんなが喜ぶ顔を見たい！そんな思いでお料理を教え出して２７年余りがたちました。そして現在もお料理教室を通じてみなさんの笑顔との出会いを重ねています。
そんな私の大好物が、実は豚まんなのです。
小腹が空いたときに食べる豚まんって美味しいですよね。世の中にはいろんな種類の豚まんがありますよね。
私もたくさんの豚まんを食べました。そうするうちに「自分が食べたい！」と思う豚まんを作ってみたくなりました。
そしてその「自分が食べたい！」と思える豚まんをとことん考えた結果、誕生したの
が「黄金まん」です。（「きんまん」と読みます。）
■コンセプト
■黄金ごま
健康食品として大注目のゴマ、そのゴマの中でも最高の風味と味をもつ「黄金ごま」（きんごま） をふんだんに使用しています。ゴマの主成分「ゴマグリナン」は疲労回復、老化防止にとても注目されています。「黄金ごま」は大阪の老舗和田萬から直接仕入れした最高の「黄金ごま」を使用していま
す。
■豚肉
豚肉にはこだわりの豚「犬鳴ポーク」を使用。「犬鳴ポーク」は子豚のときから乳酸発酵した 飼料で育てられた豚です。 通常の出荷時期より永く育てることでより一層美味しい豚肉になっています。
■野菜
野菜も大切です。「黄金まん」の野菜は泉州名産の玉ネギ又は淡路の玉ねぎをはじめとした新鮮野菜を全て 手作業で刻み込んでいます。だから、ほかの肉まんより野菜がたっぷりと摂れるのも「黄金まん」の特徴です。
■小麦
生地は国産小麦１００％です。その小麦粉を使い独自の製法でフワフワ生地に仕上げました。
■旨み調味料無添加
素材の美味しさを独自の方法で引き出しています。そのためうまみ調味料添加は一切使用せずに、本当においしい豚まん「黄金まん」になりました。
■黄金まんは2種類
■黄金まんは2種類ございます。
・ちょっぴり刺激的な 【 ぴり辛黄金まん 】
■使用しているごまについて
■ぴり辛黄金まん
・黄金すりごま
・黄金炒りごま
■くろ黄金まん
・黒のすりごまと黄金すりごまのミックス
・黄金炒りごま
■開発ストーリー
■試行錯誤しました
実は、この黄金まんを作るためにかなりの試行錯誤を重ねました。
最初は、スーパーで手に入る食材で美味しい肉まんを作れないかと思い挑戦しまし た。でもやっぱり何かが足りませんでした。
■素材を厳選
やはり食材は厳選しなければと思いました。 そして、今の素材に辿り着きました。
全ての素材は２７年に及ぶ料理教師として培った感覚で厳選しました。
生地の国産小麦粉、豚肉「犬鳴ポーク」、最高の黄金ゴマ、玉ネギをはじめとした野菜 類と手抜きせず自分の足と舌で選び抜きました。
出来上がったときのフワフワした生地の食感も考え抜いて作っています。
本当に美味しい豚まんが食べたい方は是非、黄金まんをお試しください。
わたしがお届けします
こんにちは
向井美千代です。
■ご挨拶
みなさんこんにちは
料理楽究家の向井美千代です。
楽究家？・・・料理は楽しくないとダメ！
作るにしても、食べるにしても、私は常に楽しくなれるお料理を極めたいと思って、 料理楽究家というネーミングで仕事をしています。
その一つとして黄金まんを開発しました。
この黄金まんを通して出会う皆様に笑顔で食べて頂きたいと願っています。
どうぞよろしく御願いします。
詳しいプロフィールはこちらからご覧になれます。
黄金まんへのお客様の声はこちらからご覧になれます。
■むかい
クッキングルーム
家庭料理に和・洋・中の料理の知恵を盛り込み、毎日の食卓をより楽しくする。
そん な願いでお料理教室「むかいクッキングルーム」を主宰しています。
キーワードは簡単、美味しい、楽しいです。
例えば・・・
煮物に使う市販のダシに追いかつおをプラスすることで格段に味と風味が増します。
例えば・・・
エビチリの下ごしらえで、エビに片栗粉と水で軽くもみ洗いするとくさみやよごれ が簡単に取れ、プリプリの食感になります。
こんな風に、一人一人が家庭に帰ったときに、実際に生かせる技術をしっかり学んで いただくため一日に４〜５人の少人数の生徒さんでレッスンをしています。
■楽膳料理とは
料理を作るのに、凄く手順が難しかったり時間がかかったりする料理を、何度も私が試作してわかりやすく、家庭でも作れるようにアレンジし、プロの味がいつでも楽しめる。それが楽膳料理です。
今までのお料理を
・ 美味しい
・ 簡単
・ 楽しい
そして、 きれいな料理に仕上げます。
■お仕事のご依頼
お仕事のご依頼の場合もお問合せフォームからどうぞ。
お客様の声
向井シェフの作った『黄金まん』はオリジナル手作りならではの味と食感で、こだわり素材を贅沢に使っているのにたったの１５０円とリーズナブル。
『ぴり辛黄金まん』は一度食べるとやみつきになりそうです。
『くろ黄金まん』は黒ごまも香りが良いですね。こだわりの豚肉プートンに淡路の玉ねぎ、それにおいしいしいたけの味がそれぞれの香りと旨みに溢れていて、ふんわりとした皮とマッチしておいしさが増しています。
冷めてもおいしいので、育ち盛りの子どものおやつにも最適ですね。
我が家では今までは肉まんにはソースが定番でしたが、黄金まんは何もつけなくてもおいしいのでついつい何個でも手が出てしまいます。
もちろん、お友達にもおすすめしました
兵庫県 野窪様
私の家族は『ぴり辛黄金まん』大好きです。
特に男の子は大好物のようです。
今まで食べたことのない味でとってもおいしいですの。
ピリッと辛くて、是非おすすめ！！
また、お願いしますね。友達にもお勧めしています。
兵庫県 神田様
『ぴり辛黄金まん』はちょっと刺激的で初めての味！！
おいしくてペロリと一つ食べてしまいました。
冷めてもおいしくてまた食べたいなぁ。
やみつきになりそうです 。
大阪府 原様
材料に徹底的にこだわり一つ一つ丁寧に作りあげているので安心、安全です。
ゴマがたくさん入っているので、口の中に入れた時の芳香と上品な歯ごたえが大好きです。
添加物が入っていないので後味がさわやかなのも気に入っています。
私は一つ一つを包んで冷凍保存しているので、いつでも手軽に食べれて重宝しています。
向井クッキングルーム
料理楽究家 向井美千代