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ぴり辛黄金まん
くろ黄金まん
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むかいクッキングルームのレシピや何気ない毎日のことを書いてます。
向井美千代 プロフィール
向井美千代
むかいみちよ
楽膳料理.料理楽究家（りょうりらくきゅうか）
.料理楽究家とは・・・
◎お料理を、「美味しい.簡単.楽しい」指導．制作をコンセプトに名づけました。
《略歴》
羽衣学園短期大学 食物科卒業後
大手前文化学院にて栄養士.日本調理師学校にて調理師免許取得
昭和５３年
辻学園 日本調理師専門学校入社 中国料理研究室勤務
辻クッキング教師として、調理指導．テキストブックなど制作に参加。
辻クッキングスクール 主任歴任後、業務用食材及び調理法を学ぶ為、レストラン修行
平成 ６年 「むかいクッキングルーム」開設
平成１８年 楽膳キッチン開設
商標登録「美千代の黄金まん」開発
楽膳キッチンにて黄金まんの販売開始
《出演番組》
-
ＭＢＳラジオ
「ごめんやす馬場章夫です」 -
ＡＢＣラジオ
「羽川ひできのＬＬランド」 -
よみうりテレビ
「元気もんテレビ」 -
ＡＢＣラジオ
「毛利千代子の旅のハーモニー」 -
サンテレビジョン
｢水曜のきもち」 -
ラジオ大阪
「桂孔雀のわいわいジャーナル」 -
ＭＢＳラジオ
「馬場章夫のボラボラワールド」
「日曜出勤生ラジオ」
《イベント》
-
大阪ガス「大鍋料理」
ダチョウの卵の目玉焼きからジャンボリゾットなど -
コープコウベ「商品フェスティバル」
メニュー日替わり料理講習会 -
福井県敦賀きらめきみなと博
「直径2ｍの大鍋ジャンボパエジャ」指導.調理製作 -
大阪２１世紀協会
「大阪城カウントダウン ジャンボパェジャ」指導.制作 -
｢モンゴルチャリティコンサート」
都ホテル大阪にてモンゴル料理プロデュース -
宝塚市立女性センター
アジアシリーズ「モンゴルを食べよう」指導.調理製作 等
《主な新店舗レシピ作成先》
-
電通テック
各レシピ考案及びイベント出演 -
ＪＲ西日本
フェスティバルゲート店(卵料理) -
第一興商 香芝店 (エスニック)
-
ザ．ダイニングバー ラクビークラブ
大八木淳史 氏 店舗 -
(株)フラワー カフェ部門
パン.パスタ.スープ料理．カフェランチ -
ヒューマンアカデミー大阪校
カフェプロデュース科クッキングレシピ
《料理撮影.実習会..執筆など》
-
ひかりのくに
保育とカリキユラム,食べ物図鑑 等 -
登龍館
花の子通信，仲良し通信レシピ掲載 -
ニュースせんなん
レシピ掲載 -
サンケイリビング新聞
レシビ掲載 -
読売ファミリー新聞
レシピ掲載及び料理実習会講師 -
ソーマ化粧品
レシピ掲載 -
社団法人泉佐野緑化協会 M&M誌
レシピ掲載中
わたしがお届けします
こんにちは
向井美千代です。
■ご挨拶
みなさんこんにちは
料理楽究家の向井美千代です。
楽究家？・・・料理は楽しくないとダメ！
作るにしても、食べるにしても、私は常に楽しくなれるお料理を極めたいと思って、 料理楽究家というネーミングで仕事をしています。
その一つとして黄金まんを開発しました。
この黄金まんを通して出会う皆様に笑顔で食べて頂きたいと願っています。
どうぞよろしく御願いします。
詳しいプロフィールはこちらからご覧になれます。
黄金まんへのお客様の声はこちらからご覧になれます。
■むかい
クッキングルーム
家庭料理に和・洋・中の料理の知恵を盛り込み、毎日の食卓をより楽しくする。
そん な願いでお料理教室「むかいクッキングルーム」を主宰しています。
キーワードは簡単、美味しい、楽しいです。
例えば・・・
煮物に使う市販のダシに追いかつおをプラスすることで格段に味と風味が増します。
例えば・・・
エビチリの下ごしらえで、エビに片栗粉と水で軽くもみ洗いするとくさみやよごれ が簡単に取れ、プリプリの食感になります。
こんな風に、一人一人が家庭に帰ったときに、実際に生かせる技術をしっかり学んで いただくため一日に４〜５人の少人数の生徒さんでレッスンをしています。
■楽膳料理とは
料理を作るのに、凄く手順が難しかったり時間がかかったりする料理を、何度も私が試作してわかりやすく、家庭でも作れるようにアレンジし、プロの味がいつでも楽しめる。それが楽膳料理です。
今までのお料理を
・ 美味しい
・ 簡単
・ 楽しい
そして、 きれいな料理に仕上げます。
■お仕事のご依頼
お仕事のご依頼の場合もお問合せフォームからどうぞ。
向井クッキングルーム
料理楽究家 向井美千代